HORAIRES
Nous sommes ouverts du Mardi au Samedi à midi et le Vendredi et Samedi soir.

CARTE
Nous proposons une carte courte qui évolue chaque semaine autour des produits de saison. Les enfants sont aussi les bienvenus avec un menu adapté.

RÈGLEMENT
Nous acceptons les paiements en Carte Bleue, Tickets ou Cartes Restaurants, chèque ou espèces.

INCLUSION
Notre restaurant est pleinement accessible aux personnes à mobilité réduite.

PARKING
Vous trouverez un parking à l’avant et un autre à l’arrière du restaurant ainsi qu’un parking au niveau de la Mairie qui se trouve à 50 mètres du restaurant.

Cheffe Pauline Fleuret

CUISINE BISTRONOMIQUE

Produits Frais & Locaux

Nos plats sont élaborés en travaillant prioritairement les produits issus des filières artisanales locales.

Carte courte qui évolue régulièrement selon la saison ou la disponibilité des produits.

Exemples de plats que vous pourrez retrouver en fonction des saisons

Entrées

Salade de crevettes marinées à l’orange, carotte et chou rouge au cumin.

Velouté de pois cassés au lard paysan, cake au fromage fondant.

Velouté de potiron au romarin, sablé parmesan.

Salade de quinoa au chou rouge et amande.

Plats

Bœuf bourguignon aux légumes d’hiver, polenta.

Brandade de morue aux herbes fraîches, coulis de piquillos.

Tajine de poulet confit aux fruits secs, semoule à l’huile d’argan.

Gratin de ravioles de Royan et potiron, crème ciboulette.

Desserts

Fondant à la patate douce, vanille et citron vert.

Poires pochées aux épices douces, carré florentin.

Brownie aux noix de pécan, crème anglaise vanille.

Minestrone de fruits exotiques, rocher coco.

Cheffe Pauline Fleuret

QUI SOMMES-NOUS ?

Pauline

Je suis Pauline, la cheffe de cuisine et j’ai grandi dans les cuisines de ma grand-mère restauratrice en Franche-Comté.

J’ai multiplié ensuite les expériences dans différents types de restauration : gastronomique (Cour des Loges, Villa Florentine, Fermes de Marie…), brasserie, bistronomie… pour acquérir un bagage culinaire complet.

Olivier

Je suis Olivier et je travaille également dans la restauration depuis presque 20 ans. J’ai un parcours plus atypique puisque j’ai commencé par des études de gestion avant de me réorienter via un CAP Cuisine en apprentissage à 25 ans !

Après avoir donné des cours de cuisine pendant 4 ans à l’Atelier des Chefs à Lyon, j’exerce aujourd’hui le métier de conseiller culinaire.

Nous nous sommes rencontrés en 2006 au Château de Pizay en plein pays Beaujolais, nous avons su tout de suite que notre rêve d’ouvrir un restaurant aboutirait un jour.

Lorsque l’opportunité d’ouvrir un restaurant au cœur de notre village de Lucenay – village de pierre blanche –  s’est présentée, le contexte sanitaire ne nous a pas freiné mais motivé encore plus ! Nous sommes heureux de pouvoir vous accueillir aujourd’hui au Restaurant Beurre Noisette.

Cheffe Pauline Fleuret

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Comment nous joindre

RESTAURANT BEURRE NOISETTE
35 rue de Morancé
69480 Lucenay

APPELEZ-NOUS
+33 9 53 09 19 24

CONTACT PAR MAIL
pauline@beurre-noisette.fr

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